Carni fresche · Salumi · Preparati
Carni fresche e salumi di Suino Nero Siciliano Norcineria Lorenzo a Palazzolo Acreide
Alla Norcineria Lorenzo, nel centro storico di Palazzolo Acreide (SR), carni fresche e salumi arrivano da due filiere: il Suino Nero Siciliano dell’allevamento di famiglia in contrada Giannavì e il Suino Bianco accuratamente selezionato. Al banco, secondo disponibilità e stagionalità, ci sono anche preparati pronti da cuocere.
Dall’allevamento di famiglia
Salumi e carni fresche di Suino Nero Siciliano
Il Suino Nero Siciliano della Norcineria Lorenzo nasce nell’allevamento di famiglia in contrada Giannavì, sulle colline di Palazzolo Acreide: oltre 30 ettari dove i suini vivono in semilibertà e si nutrono anche di cereali germinati e fave coltivati principalmente in azienda. Ogni animale è iscritto al Registro Genealogico Nazionale ed è tracciabile dalla nascita. Da questa filiera nasce anche la Salsiccia di Palazzolo Acreide Presidio Slow Food. Scopri l’allevamento
Salumi di Suino Nero
- Salsiccia stagionata di Palazzolo Acreide – Presidio Slow Food
- Pancetta arrotolata
- Guanciale
- Lardo alle erbe
- Salame aromatico
Carni fresche di Suino Nero
- Braciole
- Stinchi
- Puntine
- Filetto
- Salsiccia fresca di Palazzolo Acreide – Presidio Slow Food
La selezione della Norcineria
Salumi e carni fresche di Suino Bianco
Accanto al Suino Nero, la Norcineria Lorenzo lavora Suino Bianco accuratamente selezionato. Da questa seconda filiera nascono la salsiccia pepata stagionata, la mortadella e una parte delle carni fresche al banco, compresa la salsiccia fresca di Palazzolo.
Salumi di Suino Bianco
- Salsiccia pepata stagionata
- Mortadella, anche al pistacchio
Carni fresche di Suino Bianco
- Salsiccia fresca di Palazzolo
- Braciole
- Stinchi
- Puntine
- Filetto
In sintesi
Suino Nero Siciliano e Suino Bianco a confronto
| Voce | Suino Nero Siciliano | Suino Bianco |
|---|---|---|
| Origine | Allevamento di famiglia in contrada Giannavì, Palazzolo Acreide: semilibertà, Registro Genealogico Nazionale, tracciabilità dalla nascita | Accuratamente selezionato dalla Norcineria Lorenzo |
| Salumi | Salsiccia stagionata di Palazzolo Acreide Presidio Slow Food, pancetta arrotolata, guanciale, lardo alle erbe, salame aromatico | Salsiccia pepata stagionata, mortadella (anche al pistacchio) |
| Carni fresche | Braciole, stinchi, puntine, filetto, salsiccia fresca di Palazzolo Acreide Presidio Slow Food | Salsiccia fresca di Palazzolo, braciole, stinchi, puntine, filetto |
Tutti i prodotti sono proposti secondo disponibilità e stagionalità. Per sapere cosa c’è oggi al banco: 375 782 2140, anche su WhatsApp.
Dal banco alla cucina
Preparati pronti da cuocere
Oltre ai tagli al banco, la Norcineria Lorenzo propone preparati di carne pronti da cuocere a casa, con il Suino Nero Siciliano e il Suino Bianco della bottega. L’offerta cambia secondo disponibilità e stagionalità: per sapere quali preparati ci sono oggi, chiedi in bottega o scrivi su WhatsApp al 375 782 2140.
Chiedi su WhatsAppCarni fresche e salumi
Domande frequenti
Cosa si trova alla Norcineria Lorenzo di Palazzolo Acreide?
Alla Norcineria Lorenzo di Palazzolo Acreide si trovano carni fresche, salumi e preparati pronti da cuocere, da due filiere: il Suino Nero Siciliano dell’allevamento di famiglia in contrada Giannavì e il Suino Bianco accuratamente selezionato. L’offerta segue disponibilità e stagionalità.
Quali salumi di Suino Nero Siciliano si trovano alla Norcineria Lorenzo?
I salumi di Suino Nero Siciliano della Norcineria Lorenzo sono la Salsiccia stagionata di Palazzolo Acreide Presidio Slow Food, la pancetta arrotolata, il guanciale, il lardo alle erbe e il salame aromatico, secondo disponibilità e stagionalità.
Quali carni fresche di Suino Nero Siciliano si trovano alla Norcineria Lorenzo?
Le carni fresche di Suino Nero Siciliano della Norcineria Lorenzo sono braciole, stinchi, puntine, filetto e la Salsiccia fresca di Palazzolo Acreide Presidio Slow Food, secondo disponibilità e stagionalità.
Da dove proviene il Suino Nero Siciliano della Norcineria Lorenzo?
Il Suino Nero Siciliano della Norcineria Lorenzo proviene dall’allevamento di famiglia in contrada Giannavì, sulle colline di Palazzolo Acreide: oltre 30 ettari dove i suini vivono in semilibertà e si nutrono anche di cereali germinati e fave coltivati principalmente in azienda. Ogni animale è iscritto al Registro Genealogico Nazionale ed è tracciabile dalla nascita.
Che differenza c’è tra il Suino Nero Siciliano e il Suino Bianco della Norcineria Lorenzo?
La differenza è nella filiera. Il Suino Nero Siciliano della Norcineria Lorenzo viene dall’allevamento di famiglia in contrada Giannavì, in semilibertà, ed è tracciabile dalla nascita; il Suino Bianco è accuratamente selezionato dalla Norcineria. Dal Suino Nero nascono anche la Salsiccia di Palazzolo Acreide Presidio Slow Food, la pancetta arrotolata, il guanciale, il lardo alle erbe e il salame aromatico; dal Suino Bianco la salsiccia pepata stagionata e la mortadella.
Quali salumi di Suino Bianco si trovano alla Norcineria Lorenzo?
I salumi di Suino Bianco della Norcineria Lorenzo sono la salsiccia pepata stagionata e la mortadella, anche al pistacchio, secondo disponibilità.
Quali carni fresche di Suino Bianco si trovano alla Norcineria Lorenzo?
Le carni fresche di Suino Bianco accuratamente selezionato della Norcineria Lorenzo sono salsiccia fresca di Palazzolo, braciole, stinchi, puntine e filetto, secondo disponibilità e stagionalità.
La Norcineria Lorenzo propone preparati pronti da cuocere?
Sì, la Norcineria Lorenzo propone preparati di carne pronti da cuocere, che cambiano secondo disponibilità e stagionalità. Per sapere quali sono disponibili si può chiedere in bottega oppure al 375 782 2140, anche su WhatsApp.
Si possono ordinare carni e salumi della Norcineria Lorenzo a domicilio?
Sì. Carni e salumi della Norcineria Lorenzo si ordinano al 375 782 2140, anche su WhatsApp, con consegna a domicilio a Palazzolo Acreide e nei comuni limitrofi. I salumi possono essere confezionati sottovuoto per il trasporto e la conservazione. Tutti i dettagli nella pagina Consegne e spedizioni.
Dove si comprano le carni di Suino Nero Siciliano a Palazzolo Acreide?
Le carni e i salumi di Suino Nero Siciliano si comprano alla Norcineria Lorenzo, in Corso Vittorio Emanuele 87 nel centro storico di Palazzolo Acreide (SR). È aperta da mercoledì a sabato dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 16:30 alle 20:00, la domenica dalle 9:00 alle 13:00; lunedì e martedì è chiusa.